Hoolgaascht Schwäbisch Hall Dark Gin

Eigentlich war ich fest überzeugt, dass ich euch Hoolgaascht Gin aus Schwäbisch Hall bereits vorgestellt habe. Aber da dem nicht so ist, gibt es heute einen Bericht über den Dark Gin.

Hintergrund und Geschichte

Marco Hage beschäftigt sich schon lange mit Spirituosen und vor allem mit Gin. Und er hat sich einen unverwechselbaren Markennamen ausgesucht. Der “Hoolgaascht” war mir bisher kein Begriff, die Einwohner von Schwäbisch Hall werden ihren guten Geist aber sicherlich kennen!

Es gibt inzwischen eine ganze Reihe an unterschiedlichen Hoolgaascht-Sorten, beginnend mit einem Dry Gin. Auf dessen Botanicals (Wacholder, Koriander, Zitronen- und Orangenschalen, Anis, Muskat, Kümmel, Zimt, Lakritze, Angelikawurzel, Zitronenmelisse, Paradieskörner, Ingwer, Holunderblüte, Kardamom, Kubebenpfeffer, Iriswurzel, Zitronengras und Bohnenkraut) basiert auch der Dark Gin, dessen schwarze Farbe durch Aktivkohle kommt. Die Aktivkohle an sich ist geschmacksneutral, also nur für den Farbeffekt zuständig.

Nosing, Tasting und Gin Tonic

Im Nosing fällt mir eine Einschätzung noch schwer, so richtig kann ich hier nichts herausriechen. Also probieren! Eigentlich sollte die Aktivkohle den Geschmack nicht beeinflussen. Aber offenbar beeinflusst mein Auge meine Geschmacksnerven und ich empfinde den Gin pur irgendwie als mineralisch-erdig. Also nochmal mit geschlossenen Augen. Nun ist da eine kräftige Lakritznote, was meinen Geschmack ja leider immer nicht so trifft. Also kein Gin, den ich pur trinken werde.

Im Gin Tonic bringt Thomas Henry deutliche Zitrusaromen nach vorne. Fever Tree Mediterranean hingegen sorgt für einen angenehm milden Drink, in dem zwar nichts so richtig hervorsticht, aber dafür die Gesamtkomposition für mich einfach stimmt.

Übrigens wird der Gin auch mit Tonic Water nur minimal heller und bleibt somit ein Hingucker im Glas!

Fazit: Hoolgaascht Dark Gin

Optisch fällt Hoolgaascht Dark Gin auf jeden Fall durch seine schwarze Farbe auf. Für mich persönlich ist er kein Gin für den puren Genuss, aber im Gin Tonic konnte er mich dann doch auch geschmacklich überzeugen!

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