Heute stelle ich euch den neuen Gin aus Schroeders Likör Manufaktur im ostwestfälischen Verl vor: Krax Bio Gin.
Hintergrund und Geschichte
Die Ursprünge der Familie Schröder in Verl gehen zurück bis ins 17. Jahrhundert. Der erste große Aufschwung erfolgte im 19. Jahrhundert mit dem Schroederschen Boonekamp, einem Kräuterbitter. Dieser wird von der Heinrich Schroeder KG bis heute produziert, mittlerweile wird das Unternehmen in sechster Generation geleitet.
Neu im Sortiment ist hingegen der KRAX Gin, ein Bio Gin aus Wacholder, Zitrusfrüchten, Honigbusch und Ingwerwurzel. Die Krähe ist eng mit der Verler Region verbunden und war damit schnell als passender Namensgeber für den Gin auserkoren.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
In der Nase habe ich Wacholder und Zitrusaromen. Das riecht für mich erst einmal nach einem recht klassischen Gin. Pur sind diese Noten natürlich ebenfalls vertreten, aber daneben auch eine angenehm fruchtig-süßliche Note sowie eine leichte Schärfe. Letztere rührt wahrscheinlich vom Ingwer?
Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian tritt die süß-fruchtige Note für mich noch stärker hervor. Obwohl ich ja meistens herbere Mischungen bevorzuge, schmeckt mir diese Kombination richtig gut. Da Honigbusch ja hierzulande kein ganz alltägliches Botanical ist, greife ich zum Barker and Quin Honeybush Orange Tonic. Auch eine interessante Kombination, aber der Gin kommt hier weniger deutlich zur Geltung. Das hatte ich bei diesem Tonic Water allerdings auch fast erwartet. Das neue Thomas Henry Botanical Tonic ergibt eine sehr “süffige” Mischung. Aber auch hier ist es für mich ein bisschen zu viel von allem.
Ich tendiere also als Perfect Serve – wie so oft bei Gins mit besonderen Zutaten oder Geschmacksrichtungen – zu einem klassischen Indian Tonic Water.
Fazit
Der Krax Bio Gin gefällt mir gut. Eine spannende Rezeptur aus klassischen Gin-Botanicals und dem eher ungewöhnlichen Honigbusch. Das Ergebnis kann definitiv überzeugen!
Vielen Dank an Schroeders Likör Manufaktur für den Gin, der mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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