Wir waren dieses Jahr im Urlaub in Slowenien und daher möchte ich euch heute den Brin Gin vorstellen.
Hintergrund und Geschichte
Tatsächlich kannte ich Brin Gin schon über den European Craft Club. Aber da die Brin Distillery in der Nähe unseres Urlaubsortes lag, haben wir natürlich einen kleinen Abstecher gemacht. Leider war Distiller Erik dann doch verhindert, so dass ich nur einen kurzen Blick in die Destillerie werfen konnte. Aber Gin kaufen war zum Glück möglich!
Die Geschichte von Brin begann mit einem Brinjevec, einem Wacholderbrand. Die Zubereitung hat Erik von seiner Großmutter gelernt. Theoretisch ist Brinjevec von der Definition her auch ein Gin, aber in der Region wird er als Digestif getrunken. Und so entschied sich Erik, einen eigenen Gin herzustellen.
Der Brin Gin ist ein London Dry Gin und enthält natürlich Wacholder sowie Akazien- & Holunderblüten, Koriandersamen, Angelikawurzel, Kardamom, Mandeln sowie Orangen- und Zitronenschalen.
Variante: Brin Gin C
Außerdem gibt es noch den C Gin. Diese Variante mit Zitronengras, Zitronenmelisse und Limettenblättern bringt geballten Zitrusgeschmack ins Glas.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing zeigt sich der Gin auf jeden Fall herrlich wacholdrig, außerdem würzig und einen Hauch floral. Pur schmeckt er kräftig würzig, viel Wacholder, ein Hauch Zitrusfrüchte und ein bisschen blumige Noten. Definitiv ein Gin, wie ich ihn mag!
DerGin Tonic mit Fever Tree Indian bringt die blumigen Noten ein bisschen stärker hervor, aber es ist auf jeden Fall ein eher klassischer Gin Tonic mit Betonung auf dem Wacholder. Gefällt mir gut! Das deutlich mildere Thomas Henry Botanical Tonic betont die Zitrusnoten, aber so richtig überzeugt mich diese Kombination nicht. In der Abo-Box des ECC waren damals das Le Tribute sowie das Doctor Polidori Dry enthalten. Das Le Tribute Tonic verstärkt ebenfalls sehr deutlich die Zitrusnoten und bringt einen leicht bitterherben Abgang in den Drink. Das Doctor Polidori Dry erweist sich für mich am Ende als die beste Kombination, der Gin kommt hier in seiner Gesamtheit wirklich gut zur Geltung, ohne dass eine bestimmte Geschmacksrichtung zu sehr hervorgehoben wird.
Fazit: Brin Gin
Slowenien ist zwar ein kleines Land, aber es gibt so einige spannende Gins zu entdecken. Den Brin Gin kann ich in beiden Varianten uneingeschränkt weiterempfehlen!
Welche slowenischen Gins kennt und empfehlt ihr? Ich bin gespannt auf eure Kommentare!
Unbezahlte Werbung, Produkt selbst erworben.
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