Wolf Gin

Heute mache ich einmal eine Pause mit den Winter- und Weihnachts-Gins und stelle wieder einmal einen neuen Gin aus Bayern vor: Wolf Gin aus Wolfratshausen.

Hintergrund und Geschichte

Der Wolf Gin ist noch ganz neu auf dem Markt. Er kommt aus Wolfratshausen, daher der Name. Er wurde vom Geschäftsführer und einem Mitarbeiter des Feinkosthandel-Geschäftes “Bavaria Selection” entwickelt und wird natürlich auch in Bayern gebrannt. Wo genau, wird nicht verraten.

Er enthält unter anderem folgende Botanicals: Wacholder, Kerbel, Thymian, Roter Pfeffer, Zitronengras, Limettenschalen sowie Chilischoten.

Optisch passt die schwarze Flasche mit dem fast schwarzen Etikett, von dem aus den Betrachter ein Wolfsauge bedrohlich anstarrt, gut zum Namen. Ich musste natürlich auch ein Bild mit meinem “Wölfchen” versuchen, aber sie hat mein Ansinnen nicht so ganz verstanden!

Nosing, Tasting und Gin Tonic

In der Nase habe ich stark das Zitronengras. Da kommt für mich von den anderen Botanicals erst einmal kaum etwas durch. Pur schmecke ich dann Limette und eine gewisse Schärfe, die von Pfeffer und Chili kommen dürfte. Dennoch empfinde ich den Wolf Gin pur eher als fruchtig-süßlich.

Mit Fever Tree Indian Tonic Water wird ein sehr schöner Gin Tonic daraus. Immer noch mild, immer noch dominiert das Zitronengras. Im Hintergrund bleibt aber die pfeffrige Schärfe und bildet so einen interessanten Kontrast. Ähnlich ist es mit dem Aqua Monaco Tonic, wobei diese Mischung noch eine Spur trockener ist. Mit dem Schweppes Premium Mixer Pink Pepper habe ich dann aber meine favorisierte Variante gefunden! Das Lemongrass bleibt stark im Vordergrund, aber das Tonic Water verstärkt nun den Pfeffer deutlich mehr, so gefällt mir das richtig gut!

Von einem milden oder gar aromatisierten Tonic würde ich auf jeden Fall abraten, um die Nuancen des Gins nicht zu übertünchen.

Fazit

Der Wolf Gin ist ein interessanter neuer deutscher Gin. Mit seinen milden Aromen konnte er mich pur und im Gin Tonic überzeugen.

Allein die düster-gruselige Flasche passt für mich nicht ganz zum mild-fruchtigen Inhalt.