Ich hatte ja versprochen, euch regelmäßig alkoholfreie Gin-Alternativen vorzustellen. Heute geht es daher um das neue Produkt aus dem Hause Heimat. Deren Gin mag ich ja sehr gerne, dementsprechend gespannt war ich auf: Heimat vogelfrei.
Hintergrund und Geschichte
Den Heimat Gin kenne ich schon seit einiger Zeit und mag ihn aufgrund seiner besonderen fruchtig-kräuterigen Rezeptur wirklich gerne.
Der Heimat vogelfrei basiert auf Destillaten der auch im Heimat Gin enthaltenen Botanicals, wie Thymian, Salbei, Zitronenverbene, Ingwer und Lavendel. Hinzu kommt natürlich Wacholder, mit Wasserdampf destilliert.
Auch hier hat man sich für eine hochwertige Steingutflasche entschieden
Nosing, Tasting, Tonic und mehr
In der Nase habe ich direkt den Thymian und meiner Meinung nach auch Rosmarin. Sehr kräuterig auf jeden Fall. Zum ersten Mal empfinde ich so eine alkoholfreie Variante auch pur als wohlschmeckend. Hier kommt nun neben Thymian noch ein leichter Anflug der Zitronenverbene durch.
Wir haben es mit verschiedenen Tonic Water probiert. Mit Indian Tonic von Fever Tree oder Thomas Henry funktioniert es sehr gut. Auch das FT Mediterranean ergibt eine schöne Mischung. Noch besser gefällt mir die Kombination mit dem Swiss Mountain Spring Rosemary. Das Ginger & Lemongrass von Swiss Mountain Spring hingegen ist zu herb und unterdrückt den vogelfrei damit zu sehr. Also lieber ein dezenteres Tonic.
Ein Hinweis noch zum Mischungsverhältnis: Am Flaschenhals hängt ein kleine Empfehlung: 8cl vogelfrei auf 150ml Tonic Water – das Verhältnis sollte also etwas mehr Fokus auf den vogelfrei legen als mein übliches 1:3 bis 1:4 in einem normalen Gin Tonic.
Fazit
Der Heimat vogelfrei ist für mich der Beste von den alkoholfreien Varianten, die ich bisher probiert habe. Auch mehrere Gäste, denen ich den vogelfrei serviert habe, waren durchaus angetan.
Natürlich gilt auch hier immer noch: es schmeckt nicht wie Gin. Alkohol als Geschmacksträger kann man einfach nicht komplett ersetzen. Aber wenn man für solche Experimente offen ist und sich nicht von vornherein auf ein zwingendes Ergebnis versteift, dass es genau wie ein “normaler” Gin Tonic schmecken muss – dann hat man hier eine wohlschmeckende und interessante Alternative. Und man kann danach noch unbesorgt ins Auto steigen!
Ich freue mich auf weitere alkoholfreie Experimente und werde euch hier auch künftig mindestens einmal im Monat ein solches Produkt vorstellen! Welche kennt ihr schon, welche könnt ihr empfehlen, welche haben euch nicht zugesagt?
Vielen Dank an Heimat Distillers für die Flasche, die mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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