Im heutigen Testbericht geht es wieder einmal in den Hohen Norden. Ich stelle euch Gin-Hude aus Schleswig-Holstein vor.
Hintergrund und Geschichte
Jörg Hildebrand, der Macher von Gin-Hude, fing an wie so viele Gin-Brenner. Zuerst war er selbst Gin-Trinker, Fan und Sammler, dann kam der Wunsch nach etwas Eigenem, Besonderem. Und so entstand Gin-Hude. Der erste Batch umfasst 799 Flaschen. Gebrannt wird er von Fabian Rohrwasser in der Feingeisterei (mit dem Turm Gin habe ich ja kürzlich erst einen Gin verkostet, der auch dort gebrannt wird – spannender Zufall!).
Die Homepage verrät ein bisschen etwas über den Gin. Er enthält 8 bio-zertifizierte Zutaten, darunter natürlich Wacholder, sowie Minze und Kokos. Vor allem letzteres trifft man im Gin eher selten. Ich bin also sehr gespannt auf die Verkostung!
Nosing, Tasting und Gin Tonic
In der Nase habe ich ein deutliches Wacholder-Aroma, gefolgt von einer starken kräuterigen Note. Pur würde ich hier noch auf Koriander und Angelika tippen sowie eine leichte Zitrus- beziehungsweise Orangennuance. Kokosnuss erschmecke ich nur mit viel Phantasie. Wenn ich es vorher nicht gelesen hätte, hätte ich das nicht herausgefunden.
Wie immer versuche ich als Gin Tonic zuerst eine Kombination mit einem klassischen Indian Tonic Water, hier Thomas Henry. Das Tonic unterstützt den Gin und bringt seine Aromen gut hervor. Als Empfehlung wurde das Fever Tree Mediterranean Tonic mitgeliefert. Das schmeckt auch, aber erwartungsgemäß spielt das Tonic Water hier schon eine starke Rolle. Spannenderweise kommt für mich aber nun der Minz-Geschmack des Gins besser durch. Außerdem meine ich, eine leichte Kakao-Note festzustellen. Die Mischung erweist sich als vielschichtiger als ich zunächst erwartet hätte. Daher wage ich noch einen Versuch mit dem Schweppes Premium Mixer Orange Blossom & Lavender. Auch das geht erstaunlich gut, obwohl das Tonic Water wirklich dominierend wirkt. Dennoch kann sich der Gin-Hude hier behaupten.
Fazit
Gin-Hude ist ein schöner, runder Gin aus dem Norden Deutschlands. Schlichtes, aber ansprechendes Design, eine durchdachte Rezeptur – feines Ergebnis!
Übrigens gibt es auch richtig tolle Gin-Hude Fruchtgummis mit Gin Tonic-Geschmack. Die solltet ihr unbedingt auch probieren!
Vielen Dank an Gin Hude für die Flasche, die mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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