Ich freue mich ja immer besonders, neuen Gin aus Bayern zu entdecken. Wenn sich dann sogar noch eine persönliche Übergabe ergibt und ich so die Menschen hinter dem Gin kennenlernen kann, ist es noch besser. Und so habe ich heute den Bavarian Firefighters Dry Gin Winter Edition im Glas, passend zur kalten Jahreszeit!
Hintergrund und Geschichte
Rudi Schmid ist nicht hauptberuflich Brenner. Aber mit Anlagenbau kennt er sich aus und so wurde das Hobby Gin irgendwann zum Nebenjob. Und da er zudem noch aktiv bei der Freiwilligen Feuerwehr ist, entstand der Name: Bavarian Firefighters Gin. Im heimischen Markt Indersdorf rüstet er nach und nach seine Produktionskapazität auf und bietet verschiedene Sorten Gin an.
Die Winter Edition basiert auf dem Firefighters Dry Gin Original mit Wacholder, Zitrone, Orange, Ingwer, Hopfen und 7 weiteren Botanicals. Zusätzlich ist sie verfeinert mit Zimt, Tonkabohne und Sternanis.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing empfinde ich den Gin als kräftig und würzig. Ich kenne den Dry Gin (noch) nicht, kann hier also nicht direkt vergleichen. Aber Wacholder, Zitrusnoten sowie Tonka, Sternanis und eine Spur Zimt habe ich auf jeden Fall in der Nase. Pur ist der Gin sehr schön mild und weich im Geschmack. Zimt und Tonka sind nun deutlich zu schmecken.
Im Gin Tonic verstärkt Fever Tree Indian für mich den Geschmack des Sternanis. Schön winterlich, aber ich bin ja bekanntermaßen nicht der größte Fan von Anis. Daher ist es wohl nicht die ideale Kombination für mich. Da nach meiner Erfahrung solche winterliche Gewürze gut mit dem Fever Tree Mediterranean harmonieren, ist dieses Tonic Water meine nächste Wahl. Und das erweist sich für mich auch als sehr stimmig.
Alternativ zu Tonic funktioniert der Gin auch ganz hervorragend mit naturtrübem (warmem) Apfelsaft, garniert mit einer Stange Zimt.
Fazit
Die Winter Edition von Bavarian Firefighters ist ein schöner Gin mit winterlichen Geschmacksnoten, wunderbar passend für die kalte Jahreszeit.
Ich bin gespannt auf die anderen Editionen, demnächst mehr dazu hier!
Varianten
Natürlich war da zuerst der bereits erwähnte Bavarian Firefighters Dry Gin Original mit Wacholder, Zitrone, Orange, Ingwer, Hopfen und 7 weiteren Botanicals. Dann die Commanders Edition mit Zimt, Lavendel und Braumalz. Im Kastanienfass gereift, wird daraus dann die Barrel Aged Commander Edition. Und wo es eine Winter-Edition gibt, dürfen auch die anderen Jahreszeiten nicht fehlen – allerdings nur saisonal verfügbar.
Vielen Dank an Rudi Schmid für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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