Tohi Gin aus Estland habe ich auf einer Messe kennengelernt und war sofort begeistert von ihrem London Dry Gin Ginger & Sichuan Pepper.
Hintergrund und Geschichte
Die Geschichte der Tohi Distillery beginnt wie so viele Gin-Geschichten. Drei Freunde, die Gin lieben und beschließen, ihren eigenen Gin herzustellen. In Estland hat die Herstellung von Wodka eine jahrhundertelange Tradition. Es gab viele sogenannte “Vodka Kitchen” auf den großen Gutshöfen. So eine ehemalige Wodka-Küche auf dem Gelände des historischen Herrenhauses Tohisoo, 30 Kilometer entfernt von der Hauptstadt Talinn, ist heute die Heimat von Tohi Gin. So erklärt sich natürlich auch der Name.
Der Tohi London Dry Ginger & Sichuan Pepper Gin enthält 13 Botanicals, darunter neben Wacholder natürlich Ingwer und Pfeffer, aber auch Zitrone, Sternanis, Lakritz, Zimt, Paradieskörner, Angelikawurzel, Kardamom und Hibiskus. Der Gin basiert auf einem estnischem Bio-Roggenbrand.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Schon beim Nosing bin ich sehr angetan: Wacholder satt, feine Zitrusnoten – so muss Gin riechen. Pur setzt sich der positive Eindruck fort. Nun ist auch eine kräftige Würze und angenehme Schärfe zu schmecken. Alles aber so schön ausbalanciert, dass man den Gin gut pur genießen kann.
Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian macht er sich aber auch hervorragend. Ein klassischer Gin Tonic mit dem gewissen Etwas. Das Schweppes Pink Pepper (in Deutschland leider kaum erhältlich) macht es noch etwas würziger. Das ist auch gut, aber schon sehr pfeffrig jetzt! Ich wollte es auch noch mit einem milderen Tonic versuchen und habe das Thomas Henry Botanical gewählt. Die Kombination ist sehr zitruslastig, der Gin behauptet sich gut, aber mein Favorit ist diese Mischung nicht.
Mit diesem tollen Gin werde ich gerne weitere Kombinationen ausprobieren, aber mit einem klassischen Indian Tonic ist man hier auf jeden Fall auf der sicheren Seite!
Fazit: Tohi London Dry Gin Ginger & Sichuan Pepper
Ich habe noch nicht viele Gins aus Estland verkostet. Aber mindestens die anderen hierzulande erhältlichen Varianten von Tohi Gin muss ich nun unbedingt auch probieren! Der Ginger & Sichuan Pepper Gin hat mich auch ganzer Linie überzeugt!
Unbezahlte Werbung, Produkt selbst erworben.
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