Im heutigen Testbericht geht es um eine Tonic Water- Reihe aus Schweden: Ekobryggeriet Nordic Tonic.
Hintergrund und Geschichte
Ekobryggeriet (auf deutsch: Biobrauerei) ist eine Marke der The Nordic Soda Company AB in Norrköping. Seit 2017 sind sie am Markt und in Schweden wohl bereits eine der führenden Tonic-Marken. Nun kommen sie auch auf den deutschen Markt.
Das Tonic selbst wird im südschwedischen Österlen hergestellt. Es besteht aus natürlichen Aromen, kohlensäurehaltigem Wasser, organischem Zucker und Zitronensäure sowie Quassia für den bitteren Geschmack.
Für meine Testreihe habe ich mein übliches Tasting-Vorgehen angewendet: Riechen, pur probieren, Gin Tonic.
Nordic Tonic Bitter / Original
Das Bitter Tonic riecht relativ neutral, pur empfinde ich es als gar nicht so bitter, sondern als sehr angenehm. Es wurde auch umbenannt und ist nun als Original erhältlich. Also quasi die Indian-Variante dieser Marke. Ein dezenter Mixer, bei dem man aber schon noch schmeckt, dass es ein Tonic Water ist. Ich habe es mit einem fruchtigen Gin, dem Applaus Goldmarie, gemixt und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Die Himbeernote des Gins war deutlich zu schmecken, aber mit einem leicht bitteren Unterton, der der Mischung einen schönen Kick gibt!
Das Nordic Tonic Extra Bitter wäre bei anderen Marken dann die Dry-Variante und eignet sich gut, um fruchtige Gins etwas zu “entsüßen”. Ich finde es schon ziemlich “dry”, mir ist es eine Spur zu bitter.
Nordic Tonic Cucumber
Gurken Tonic Water waren bisher noch nie so mein Fall. Zu künstlich süß schmecken die meisten Sorten, die ich bisher ausprobiert habe. Dann doch lieber richtige Gurke ins Glas. Aber ich lasse mich natürlich auch hier gerne auf einen neuen Versuch ein. Und ich bin positiv überrascht, es ist recht dezent und vor allem nicht süßlich, sondern leicht bitter, wie ein Tonic Water eben sein soll. Für den Gin Tonic kommt hier natürlich unbedingt ein Hendrick’s Gin ins Glas! Das wird dann eine sehr angenehm blumig-milde Mischung.
Nordic Tonic Elderflower
Holunder Tonic ist oft sehr süß und man schmeckt im Gin Tonic nur den Mixer. Aber dieses hier ist gar nicht so süß und schmeckt mir daher ziemlich gut. Ich kann es mir mit sehr vielen Gins vorstellen, getestet haben wir es mit dem starken Krater Noster aus Bayern.
Nordic Tonic Rhubarb
Rhabarber ist so gar nicht mein Geschmack – hier enthalte ich mich daher einer Meinung. Mein Freund und gelegentlicher Mittester hingegen war sehr angetan. Pur hat es ihn noch nicht komplett überzeugt, aber mit dem kräftigen Krater Noster Gin ergab sich für ihn eine super Mischung.
Nordic Tonic Blueberry
Ich habe ja schon einige Blaubeer-Gins verkostet, ein Blaubeer-Tonic war mir aber noch neu. Es riecht sehr intensiv nach Blaubeere. Pur schmeckt es etwas dezenter, aber dennoch deutlich danach, ohne dabei süßlich zu werden. Ich habe absichtlich keinen Blaubeer-Gin gewählt, sondern den Gin Tonic mit dem Hernö Navy Strength ausprobiert. Eine schöne Kombination, ich denke, man kann das Tonic mit vielen klassischen Gins ausprobieren.
Nordic Tonic Cloudberry
Die Moltebeere war mir bisher unbekannt. Wie schon öfter festgestellt, ist Gin Tonic eine durchaus bildende Angelegenheit! Da ich keine Ahnung habe, wie die Beere schmeckt, war ich auf diese Tonic-Variante besonders gespannt. Riecht sehr fruchtig-süß und schmeckt auch sehr fruchtig, gleichzeitig etwas herb. Ich wüsste nicht, womit ich diesen Geschmack im Vergleich beschreiben könnte. Auf jeden Fall würde ich dieses Tonic auch durchaus pur trinken, eine schönes, sommerliches Erfrischungsgetränk. Auch hier würde ich einen klassischen Wacholder-Gin wählen, ich habe spontan zum Hepple High Fidelity gegriffen. Das Tonic bleibt dominant, ein sehr schöner Drink!
Nordic Tonic Clove
Nelke war mir bisher in einem Tonic Water auch eher unbekannt. In vielen Winter- und Weihnachts-Gins wird dieses Gewürz ja gerne eingesetzt. Das Tonic schmeckt auch wirklich sehr deutlich danach. Das ist sicherlich Geschmackssache, ich finde es spannend. Kombiniert habe ich es mit dem Tanqueray Flor de Sevilla. Für mich eine gute Mischung, um diesen eigentlich eher sommerlichen Gin auch im Winter zu genießen!
Nordic Tonic Spruce
Gin mit Fichte ist mir schon das eine oder andere Mal untergekommen. Das Tonic hat eine sehr interessante ungewöhnliche Geschmacksrichtung, mit einer leicht öligen Süße. In Kombination mit dem Scandinavian Spruce Gin wird es mir schon fast zu süßlich.
Fazit
Ekobryggeriet Nordic Tonic Water bietet eine spannende Produktreihe mit sehr unterschiedlichen Tonics. Allen gemeinsam ist die herbe Basis, die sie klar als Tonic Water auszeichnet. Bei den fruchtigen Varianten kann man klar die jeweilige Hauptzutat schmecken, ohne dass sie zu süß sind. Die meisten kann man auch gut pur trinken, als Mixer machen sie sich aber natürlich auch bestens.
Die Varianten Blueberry, Cloudberry werden in Zukunft auf jeden Fall meine Tonic-Auswahl ergänzen. Cucumber und Elderflower sind auf jeden Fall auch sehr interessante Alternativen zu den bisher erhältlichen Marken mit Gurke oder Holunder. Fichte und Nelke sind natürlich recht speziell, aber für den passenden Gin mal etwas anderes!
Vielen Dank an Tante Eklund Laden für das Tonic-Testpaket, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurden. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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