Nun bin ich schon fast ein Jahr lang Mitglied des Berlin Distillery Gin Club und habe es noch nie geschafft, euch einen der Gins vorzustellen. Den guten Vorsatz verschiebe ich nicht ins neue Jahr, sondern setze ihn jetzt noch schnell mit einem Bericht zum Club Gin Dezember um!
Hintergrund und Geschichte
Von Berlin Distillery habe ich euch ja bereits einige Gins vorgestellt. Zusätzlich zu den Sorten, die es regulär zu kaufen gibt, kann man aber auch Mitglied im Gin Club werden. Das ist ein Gin-Abonnement, bei dem man monatlich einen ganz besonderen Gin bekommt, der nur für die Club-Mitglieder hergestellt wird. Man bekommt immer vorab eine Mail mit den wichtigsten Informationen zum jeweiligen Gin. Dann kann man entscheiden, ob man diesen möchte oder lieber einen Monat aussetzt. Ich habe im Jahr 2021 nur ein- oder zweimal ausgesetzt, die Rezepturen klangen immer sehr spannend. Die handgeschriebenen Etiketten mit den wichtigsten Informationen zum jeweiligen Gin machen jede Flasche zu etwas ganz Besonderem!
Der Dezember Gin ist ein Weihnachts-Gin mit Wacholder, Orangen, Muskatblüte, Zimt, Kreuzkümmel, Nelke und Schwarzkümmel.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing ist da eine deutliche frische Orangen-Note. Pur schmeckt der Gin wunderbar mild und sanft. Nelke schmecke ich leicht würzig, aber dezent am Rande, ebenso den Zimt. Diesen Gin müsste man gar nicht mischen, sondern könnte ihn auch einfach pur genießen.
Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian ergibt sich eine schöne, fruchtige Mischung mit dezenten Weihnachtsaromen. Fever Tree Mediterranean oder gar Fever Tree Clementine habe ich nicht probiert, weil ich Sorge habe, die beiden würden zu viel Eigengeschmack für den dezenten Gin haben. Stattdessen habe ich versuchsweise zum Mistelhain Ambition Tonic gegriffen. Mit seinen milden Zitrusnoten ergänzt es den Gin tatsächlich recht gut. Das ebenfalls sehr milde Tonica Tassoni Superfine überzeugt mich wiederum hier nicht so ganz. Die leichte Zedernnote des Tonic passt irgendwie nicht perfekt zum Gin. Ich werde also noch ein bisschen experimentieren, um den Perfect Serve herauszufinden!
Fazit
Der Berlin Distillery Club Gin Dezember ist ein milder und weicher Winter-Gin. Anders als bei vielen anderen Weihnachts-Gins werden Botanicals wie Zimt und Nelke hier nur dezent eingesetzt. Daraus ergibt sich ein frischer und sehr angenehmer Gin. Schön für die Winterzeit, aber auch darüber hinaus – wobei ich nicht glaube, dass die Flasche den nächsten Dezember erleben wird!
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