Ich liebe es, lokale Destillerien zu besuchen und neue Gins zu entdecken. Letztes Jahr waren wir in Schopfloch auf der Schwäbischen Alb bei Martin Wünsche und seiner Wünsche Manufaktur. Wir haben gleich mehrere Gins gekauft und heute stelle ich den Wünsche Gin Dog vor.
Hintergrund und Geschichte
Die kleine Manufaktur auf der Schwäbischen Alb wirkt auf den ersten Blick von außen vielleicht etwas unscheinbar. Drinnen gingen mir dann aber die Augen auf – ein Gin reiht sich an den anderen, eine unglaubliche Auswahl! Wir durften nach Herzenslust probieren und Martin Wünsche erzählte uns zu jedem Gin etwas. So muss ein Brennerei-Besuch sein! Der einzige Nachteil war die schwierige Entscheidung, welchen Gin wir (zuerst) kaufen und welche Sorten wir uns für den nächsten Besuch aufheben.
Der Wünsche Gin Dog ist ein London Dry Gin mit viel Wacholder, Zitrusnoten von Orangen- und Limettenschalen sowie Zimt und einem Hauch Anis.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing hatte ich mehr Zitrusaromen erwartet, ich empfinde den Geruch aber eher als würzig. Auch pur schmeckt der Gin für mich weniger nach Zitrus als angenommen. Die würzigen Noten sind für mich stärker präsent. Das ist auch nicht schlimm, er schmeckt mir pur sehr gut, nur eben anders als erwartet. Zimt und Anis machen ihn angenehm warm im Geschmack, ohne dass eines davon zu dominant wird.
Im Gin Tonic mit schlichtem Schweppes bleibt es bei diesem würzigen Eindruck. Ein schöner Winter-Gin Tonic mit diesen Zimt- und Anisnoten. Fever Tree Indian bringt dann die Zitrusnoten etwas stärker zum Vorschein. Das Thomas Henry Botanical Tonic bringt eine süßliche Note mit hinein, die mir beim ersten Schluck nicht so zusagt, aber dann eigentlich doch ganz angenehm schmeckt.
Fazit: Wünsche Gin Dog
Bei diesem ersten, aber sicherlich nicht letzten Besuch in der Wünsche Manufaktur haben wir noch den Alb-Geist und den Bike Gin mitgenommen. Zu diesen beiden dann demnächst mehr. Ich weiß gar nicht mehr konkret, warum wir uns außerdem für den Dog Gin entschieden hatten – weil wir einen Hund haben? Nein, er hat uns vor Ort schon überzeugt. Und ich bereue den Kauf auch nach ausgiebigem Test zuhause absolut nicht!
Das nächste Mal planen wir eine Radtour nach Schopfloch und werden weitere Sorten kaufen!
Unbezahlte Werbung, Produkt selbst erworben.
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