Draußen ist goldenes Oktober-Wetter. Daher widme ich mich heute der herbstlichen Jahreszeit mit dem Sibling Autumn Edition Gin.
Hintergrund und Geschichte
Ich habe euch vor einiger Zeit bereits die Sibling Winter Edition vorgestellt. Die Summer Edition hatte ich im Rahmen eines Erdbeer-Gin-Vergleichs verkostet. Nun ist es Zeit für den Herbst.
Die herbstliche Variante aus der Sibling Distillery basiert auf dem Original Gin und wird mit Äpfeln, Brombeeren und hausgemachtem Kardamomsirup infusioniert.
Die Gins sind mit natürlichen Zutaten aromatisiert und gefärbt, die Farbe kann mit der Zeit verblassen. Bisher weist meine Flasche eine schöne, goldgelbe Färbung auf, passend zum Herbst.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Beim ersten Riechen habe ich ganz viel Apfel und gefühlt Zimt in der Nase. Pur setzt sich dieser Eindruck fort, Apfel ganz vorne, aber auf eine wunderbar weiche Art und Weise. Keineswegs wie ein Apfelschnaps, auch überhaupt nicht bitter. Warmer Winterapfel ist meine spontane, erste Reaktion. Obwohl der Gin natürlich auf Zimmertemperatur in meinem Glas landete. Was ich im ersten Moment für Zimt gehalten habe, ist wahrscheinlich der Kardamom. Die Brombeeren kann ich nur mit einiger Phantasie durchschmecken.
Im Gin Tonic mit Thomas Henry ergibt sich eine sehr feine Mischung. Auch Fever Tree Indian passt gut. Da der Gin sehr speziell ist, würde ich hier gar nicht groß mit besonderem Tonic Water arbeiten, sondern tatsächlich eher bei einer klassischen Variante bleiben.
Aber einen Versuch mache ich dennoch: der Schweppes Premium Mixer Pink Pepper bietet mit seiner leichten Schärfe einen interessanten Kontrast zum fruchtig-milden Gin. Diese Variante kann ich also auch sehr empfehlen!
Fazit
Der Sibling Autumn Gin ist definitiv ein sehr ungewöhnlicher Gin. Er passt mit seinem warmen Apfelaroma wirklich perfekt in den Herbst. Ich freue mich darauf, ihn in nächster Zeit öfter mal im Glas zu haben!
Welche Gins fallen euch speziell zum Thema Herbst noch so ein?
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